山東芝麻(ma)香型(xing)酒曲(qu)在釀酒行業中是(shi)比較多見的，較好的比例可以(yi)使(shi)酒的口感滋(zi)味得以(yi)提高(gao)。山東芝麻(ma)香型(xing)酒曲(qu)特(te)點(dian)頗多，下面(mian)簡單介紹山東芝麻(ma)香型(xing)酒曲(qu)特(te)點(dian)。

山東(dong)芝麻香(xiang)型(xing)酒(jiu)曲(qu)的(de)釀造(zao)是(shi)與此同時使用(yong)了木薯(shu)淀粉和蛋白二種資源(yuan)，產(chan)酒(jiu)、生香(xiang)、乳(ru)酸乙(yi)酯、設計(ji)風格產(chan)生是(shi)與此同時產(chan)生且又交(jiao)叉式開展(zhan)的(de)。因(yin)而，山東(dong)芝麻香(xiang)型(xing)酒(jiu)曲(qu)釀造(zao)的(de)酒(jiu)既有別于香(xiang)醇(chun)，也(ye)和醬香(xiang)型(xing)不一(yi)樣，它是(shi)一(yi)個單獨濃香(xiang)型(xing)。

如(ru)果山東芝麻(ma)香型(xing)酒曲它是(shi)粉末狀的，可以直接使(shi)用。如(ru)果是(shi)丸子(zi)狀的，需(xu)要(yao)粉碎(sui)成粉末狀，這樣才能在(zai)使(shi)用過程中均勻噴灑。

山東芝麻香(xiang)型酒曲在(zai)進行存儲(chu)的過程(cheng)中需要確保(bao)沒有細菌，并且(qie)得以確保(bao)合理的平(ping)均(jun)氣(qi)溫。山東芝麻香(xiang)型酒曲適宜在(zai)干燥(zao)、陰(yin)涼、通風(feng)較好，平(ping)均(jun)氣(qi)溫在(zai)0-30℃之間。

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