多(duo)微(wei)麩(fu)(fu)(fu)曲是采用純種(zhong)霉菌(jun)(jun)菌(jun)(jun)種(zhong)，以麩(fu)(fu)(fu)皮(pi)為(wei)原料經人工控制溫度和濕度培養而成的(de)，它主(zhu)要起糖化作(zuo)用。多(duo)微(wei)麩(fu)(fu)(fu)曲特點頗(po)多(duo)，下面，多(duo)微(wei)麩(fu)(fu)(fu)曲廠家(jia)介紹多(duo)微(wei)麩(fu)(fu)(fu)曲特點。

多(duo)微麩曲廠家(jia)介(jie)紹多(duo)微麩曲具有原料簡(jian)單、成(cheng)本低(di)、固態深層通(tong)風培(pei)養(yang)時間短、成(cheng)品曲糖化力高、出酒率高、釀(niang)造原料適(shi)應性廣(guang)等優點。

多微麩(fu)曲廠家(jia)介紹多微麩(fu)曲制作周(zhou)期短，出(chu)酒率高，節約糧(liang)食(shi)等優點，所產的(de)酒價(jia)位(wei)最低(di)。如以前喝的(de)低(di)端二鍋頭通(tong)常是以麩(fu)曲為發酵劑，酒精串香而成。

多(duo)微麩(fu)曲廠(chang)家介(jie)紹(shao)多(duo)微麩(fu)曲不(bu)易儲藏，故多(duo)微麩(fu)曲的制(zhi)作(zuo)應有計劃(hua)，出曲后應趕(gan)快使用，否則易致使淀粉(fen)酶活(huo)性的驟降(jiang)和(he)霉菌形成。

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