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山東徐旭酒曲有限公司是專業的梁山酒曲廠家，為您提供優質的梁山大曲、多微麩曲、芝麻香型酒曲等產品！歡迎訂購，聯系電話15069792299。
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梁山大曲
梁山大曲是(shi)可(ke)以(yi)釀酒的一種原材料(liao)，又被稱之(zhi)為塊(kuai)曲或磚曲，以(yi)大麥(mai)、小麥(mai)、豌(wan)豆等為原材料(liao)，經過粉粹，兌(dui)水混捏，做(zuo)成(cheng)曲醅，狀如磚塊(kuai)，有(you)大有(you)小，讓自然界中各式各樣微生物之(zhi)中在(zai)上面(mian)生長(chang)而(er)制作成(cheng)。
梁山大曲除(chu)了(le)糖化能(neng)力、酒化能(neng)力強之外，還有一個很強的(de)功能(neng)“產(chan)香(xiang)(xiang)(xiang)”。為了(le)能(neng)更好的(de)發(fa)(fa)揮這(zhe)種產(chan)香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)微生物，所(suo)以大曲的(de)發(fa)(fa)酵時(shi)間由以前的(de)5天(tian)變(bian)成了(le)現在的(de)30天(tian)，延長這(zhe)個發(fa)(fa)酵時(shi)間就是為了(le)等(deng)待(dai)香(xiang)(xiang)(xiang)味的(de)產(chan)生。
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