山東(dong)芝(zhi)麻香型(xing)(xing)酒(jiu)曲(qu)是(shi)(shi)(shi)釀造(zao)白酒(jiu)使用的(de)比較的(de)多的(de)酒(jiu)曲(qu)，但是(shi)(shi)(shi)市(shi)場上的(de)酒(jiu)曲(qu)是(shi)(shi)(shi)非常的(de)多的(de)，大(da)家知道應該如(ru)何辨別山東(dong)芝(zhi)麻香型(xing)(xing)酒(jiu)曲(qu)的(de)質量(liang)嗎？

質量比(bi)較好(hao)的(de)山東芝(zhi)麻香(xiang)型酒(jiu)曲應該是(shi)具(ju)有一(yi)定的(de)穩定性、酸(suan)度以及活力的(de)，這樣才能(neng)在發酵中(zhong)適應各種環(huan)境，使釀造的(de)產(chan)品(pin)有更好(hao)的(de)風味。

辨別山東芝麻香(xiang)型酒曲的質(zhi)量可(ke)以(yi)從以(yi)下方法進行：

1.氣味，山東芝麻香型酒曲應(ying)該有一種類似酸奶或(huo)松茸的(de)(de)清新氣味。如果它有一種刺鼻的(de)(de)氣味或(huo)糟粕的(de)(de)味道，那么它可能已經變質了(le)

2.質地(di)，好的山東芝麻香型酒曲(qu)應該是干燥、松散且有一種比(bi)較均勻(yun)的顏色。

3.發酵的(de)(de)程(cheng)度(du)，好的(de)(de)山(shan)東芝(zhi)麻香型酒曲是有(you)一定的(de)(de)酸度(du)和(he)活力的(de)(de)。

以上就是山(shan)東芝麻(ma)香型酒曲如何(he)辨別質量的相(xiang)關的質量，相(xiang)信大家都有所了解了。大家在使用的時候要(yao)注意(yi)哦(e)。若是有需要(yao)歡迎與我司(si)聯系(xi)。